鎮(zhèn)沅開展茶藝師技能培訓(xùn) 助茶農(nóng)“淬火成鋼”
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鎮(zhèn)沅開展茶藝師技能培訓(xùn) 助茶農(nóng)“淬火成鋼”

鄉(xiāng)村振興,人才是關(guān)鍵。為實(shí)現(xiàn)鎮(zhèn)沅“十四五”茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)50個(gè)億元目標(biāo),圍繞“一縣一業(yè)”把鎮(zhèn)沅建成茶產(chǎn)業(yè)示范縣、普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展引領(lǐng)區(qū)的發(fā)展定位,近日,鎮(zhèn)沅圍繞“千家寨爺號(hào)”普洱茶區(qū)域公共品牌,打造世界一流“綠色食品牌”,開展茶藝師職業(yè)技能提升培訓(xùn),提升從業(yè)人員技能水平,助力普洱茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

“今天下午我們主要學(xué)習(xí)一下青茶類,青茶類也叫做烏龍茶,大家耳熟能詳?shù)氖紫仁氰F觀音,條索卷曲,肥壯,圓結(jié),有“七泡有余香”之美譽(yù),所以在沖泡鐵觀音的時(shí)候我們首選的主泡器是紫砂壺……”在茶藝培訓(xùn)教室里,老師一邊講解烏龍茶的沖泡技術(shù)要領(lǐng),一邊給學(xué)員們演示,隨后,學(xué)員們按照老師的要求,一絲不茍地操作練習(xí)。


此次培訓(xùn)由鎮(zhèn)沅人力資源和社會(huì)保障局、鎮(zhèn)沅新時(shí)代農(nóng)民講習(xí)所主辦,云南省茶葉流通協(xié)會(huì)和云南巨星職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校承辦,主要培訓(xùn)六大茶類的基礎(chǔ)知識(shí)及茶園管理,包括茶樹種植、茶文化、茶藝、茶事服務(wù)以及普洱茶、綠茶、紅茶等各大茶類的沖泡要領(lǐng)、沖泡技藝與品鑒方法等,通過(guò)考核的學(xué)員可獲得《職業(yè)技能等級(jí)證書》。

“我是從事茶行業(yè)的,我來(lái)學(xué)習(xí)茶藝的初衷是想讓自己更專業(yè),學(xué)習(xí)如何沖泡出一杯好茶的精髓。”學(xué)員刀書棋說(shuō)道。

在培訓(xùn)班里,多數(shù)學(xué)員都是像刀書棋這樣從事茶事服務(wù)的,有的學(xué)員是茶企負(fù)責(zé)人,大家都認(rèn)為“技多不壓身”,學(xué)了技術(shù)總有用武之地。紛紛表示,像這樣政府買單,讓茶農(nóng)學(xué)習(xí)技能的培訓(xùn)班很好。

“以前我在勐大鎮(zhèn)開小茶店,從去年鎮(zhèn)沅打造這個(gè)千家寨主題街區(qū),就來(lái)到這里開了個(gè)茶店,現(xiàn)在,來(lái)這里喝茶的人也比較多,就想著要出去學(xué)習(xí)下提升自己,但都沒時(shí)間,這次借著這個(gè)家門口培訓(xùn)的機(jī)會(huì),我就趕緊報(bào)了名。剛好做茶葉的企業(yè)大多數(shù)去學(xué)了,大家在一起學(xué)習(xí)和提升,我覺得很好,通過(guò)學(xué)習(xí),我懂得了更多的知識(shí),想經(jīng)營(yíng)好茶店,泡好每一杯茶,把鎮(zhèn)沅八大茶山的茶葉推廣宣傳出去,讓更多的茶友來(lái)到我們鎮(zhèn)沅?!睂W(xué)員姜傳芳自信滿滿的說(shuō)。

鎮(zhèn)沅是千家寨八大爺號(hào)茶主產(chǎn)區(qū),茶農(nóng)們深刻體會(huì)到,要增加經(jīng)濟(jì)收入,一定要打響區(qū)域公共品牌,不斷提高茶葉種植與制茶技術(shù)。來(lái)自者東鎮(zhèn)麥地村的胡仙就是一名地地道道的茶農(nóng),自家就有一個(gè)馬鄧茶加工廠,她表示,麥地村有兩千多畝茶園,基本上每家每戶都有茶地。她希望能把自家的茶產(chǎn)業(yè)做好做強(qiáng)做大,帶動(dòng)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入。

近年來(lái),鎮(zhèn)沅圍繞普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展引領(lǐng)區(qū),以提技能、促就業(yè)為核心,聚焦鄉(xiāng)村振興開展技能提升行動(dòng)培訓(xùn),不斷鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果與鄉(xiāng)村振興有效銜接。鎮(zhèn)沅人社局在服務(wù)全縣茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)過(guò)程中,逐步形成了茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員人才培訓(xùn),主要包括茶園管護(hù)工、制茶工、評(píng)茶員、茶藝師、農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷等工種,涵蓋茶產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)。鎮(zhèn)沅人力資源和社會(huì)保障局長(zhǎng)艾崇水介紹,2021年全縣共開展茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)人員技能提升培訓(xùn)24期1200余人,目的就是為了進(jìn)一步提高從業(yè)人員技能水平,為全縣茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、集約化發(fā)展提供有利人才支撐。(融媒體中心劉曉瓊劉珊杉)

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